Παρασκευή, 5 Ιουλίου 2013

Σεμινάριο Τρούφας - ΜΙΚΡΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ από το Δήμο Καρπενησίου και τον Ξενώνα Φουρνάς

Ο Δήμος Καρπενησίου σε συνεργασία με το Ξενώνα Φουρνάς στα πλαίσια του Προγράμματος ΜΙΚΡΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ, πραγματοποιεί σεμινάριο Τρόυφας,
Το πρόγραμμα του Σεμιναρίου είναι:
ΣΑΒΒΑΤΟ 13/7
4:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ ΣΤΟ ΞΕΝΩΝΑ ΦΟΥΡΝΑΣ
5:00 ΟΜΙΛΙΕΣ που θα αφορούν την καλλιέργεια της τρούφας, τα ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά και την αναζήτηση τρουφών στα ελληνικά δάση.

Ομιλητές θα είναι η κ.Ελευθερία Τζιάτζιου, σύμβουλος καλλιέργειας τρούφας και ο κ.Βασίλης Γουλάντας, καλλιεργητής και συλλέκτης άγριων ειδών τρούφας.
8:00 μμ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (συζήτηση για τρούφες, εμπειρίες και μελλοντικά σχέδια)
ΚΥΡΙΑΚΗ 14/7
10:00 πμ :
Πρωινό με τοπικά προϊόντα
Κυνήγι άγριας τρούφας στα δάση με ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά, Labrador και Springer Spaniel. Με τη βοήθειά τους θα προσπαθήσουμε να εντοπίσουμε και να συλλέξουμε τρούφα.
Θα αναλύσουμε τις ιδιομορφίες της περιοχής γύρω από τη Φουρνά και τα πιθανά μέρη που υπάρχουν άγριες τρούφες.
1:00 μμ: Το μεσημέρι της ίδιας μέρας, η Ελευθερία Τζιάτζιου θα αναφέρει τα χαρακτηριστικά των τρουφών που βρέθηκαν και θα κάνει την μακροσκοπική ταυτοποίηση στους μετέχοντες της διημερίδας.
Θα ακολουθήσει η γευσιγνωσία. Καλομαγειρεμένα πιάτα με φρέσκιες τρούφες. Ελπίζουμε να είναι τρούφες του τόπου μας που θα ανακαλύψουμε κατά το τρουφοκυνήγι που θα προηγηθεί.
2:30 μμ :
Συζήτηση σχετική με το θέμα <τρούφες> έως το πέρας της διημερίδας.
4:00 μμ : Λήξη διημερίδας
Η ομάδα που θα λάβει μέρος στο διήμερο θα είναι ολιγομελής.
ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ - ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΘΕΣΕΩΝ  ΣΤΟ 6988616561.